Las autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (SAGARPA) comunicaron a la Dirección General de Servicios Ganaderos del MGAP la autorización correspondiente para la apertura del mercado de México para la colocación de carne ovina sin hueso procedente de Uruguay.
La etapa final del trámite que habilitó la firma del protocolo fue resultado de las gestiones realizadas en el marco de la Visita oficial del Secretario de Agricultura de México Lic. Francisco Mayorga, el Director de los Servicios de Sanidad Animal y Vegetal (SENASICA) Dr. Enrique Sánchez Cruz y Delegación, desarrollada del 30 de marzo al 2 de abril del corriente, tras una invitación extendida por el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Ing. Agr. Tabaré Aguerre.
En ese contexto, el Secretario Mayorga, el Director de SENASICA Dr Sánchez Cruz y la comitiva mexicana observaron las condiciones de producción y faena de ovinos en nuestro país, las cuales ofrecen la más amplia garantía sanitaria, al tiempo de visitar establecimientos de la industria frigorífica y producción ganadera.
Esta misión resultó determinante para el desarrollo de contactos al más alto nivel con las autoridades sanitarias mexicanas que posibilitaron la consolidación de la apertura del mercado para la carne ovina sin hueso, culminando un proceso de negociaciones donde intervinieron de manera coordinada el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Ministerio de Relaciones Exteriores , el Departamento Económico en México y el Instituto Nacional de Carnes.
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